Un couple passionné à la tête de Feuillette Mérignac
Pierre-Antoine et Margaux Gallet ne sont pas novices dans l’univers de la restauration. Pierre-Antoine, ancien directeur général de Compass Group France, apporte une précieuse expertise en management et gestion des opérations, acquise chez l’un des leaders mondiaux de la restauration collective. Margaux, forte de son expérience de directrice de restaurant chez Cojean, excelle dans le service client et la gestion des équipes. Leur complémentarité et leur passion pour l’excellence promettent de faire de cette boulangerie un lieu apprécié des habitants de Mérignac.
Une ouverture stratégique pour Feuillette
Située dans une zone à fort passage de la métropole bordelaise, la boulangerie Feuillette de Mérignac représente un atout important. Cette nouvelle adresse s’inscrit dans une démarche stratégique visant à proposer des produits frais et savoureux dans un cadre convivial et familial. Le couple Gallet souhaite répondre aux attentes d’une clientèle exigeante, tout en respectant les standards élevés de la franchise. Cette ouverture constitue une étape significative pour Feuillette, confirmant son attrait croissant et son expansion continue en France.